Хачапури по Аджарский

Хачапури по Аджарский

Ингридиенты Соль – 1 ч. л. Имеретинский сыр – 1 кг Сахар – 1 ч. л. Молоко – 1 стакан Мука – 1 кг. Яйца – по количеству хачапури. При таком кол-ве теста понадобится 8-10 шт. Масло растительное – 1 ст. л. Дрожжи сухие — 3-4 чайных ложек. Масло сливочное – 100 г Способ приготовления Просеиваем муку, потом в миску заливаем пол литра воды, смешанной с молоком. Добавляем соль, сахар, растительное масло и дрожжи. Нам нужно замесить некрутое тесто и поставить подходить в тепле на 1.5–2 часа. Затем вымесить его…

Read More

Хинкали

Хинкали

Если Вы решитесь приготовить традиционные хинкали дома, вам потребуется: Тесто: мука — 3 стакана вода — 1 стакан … яйцо — 1 шт. соль — по вкусу Фарш: жирная баранина — 300г свинина — 200г мясной бульон лук репчатый — 3 луковицы молотый черный и красный жгучий перец, соль, зелень петрушки, укропа — по вкусу При желании фарш для хинкали вы можете приготовить из 3/4 баранины и 1/4 говядины. Итак, нарезать мясо довольно крупными кусками и пропустить их 2 раза через мясорубку вместе с луком. Однако можете мясо просто мелко…

Read More